Tác dụng chữa bệnh kỳ diệu của đậu phụ

Đối với các người bị bệnh cao áp huyết, rối loàn mỡ máu, thậm chí ung thư, đậu phụ ko chỉ là thức ăn tuyệt vời mà còn mang ý nghĩa như 1 vị thuốc rất dễ được thân thể chấp thuận.

Theo thạc sĩ, bác sĩ Hoàng Khánh Toàn - Trưởng khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, đậu phụ vị ngọt, tính mát, vào ba kinh Tỳ, Vị và ruột già, có công dụng ích khí khoan trung, kiện tỳ lợi thấp, sinh tân nhuận táo, thanh nhiệt giải độc và kháng nham.
>>>hat chum ngay
những y thư cổ lừng danh như Bản thảo cương mục, Bản thảo cầu chân, Tuỳ tức cư ẩm thực phổ đều ca ngợi và với các kiến giải đặc sắc về đậu phụ trên cả hai phương diện thực phẩm và dược phẩm.
Còn theo nghiên cứu đương đại, đậu phụ không những giàu chất đạm có hệ số thu nạp cao mà còn đựng đa dạng axit amin, những nguyên tố vi lượng và vitamin cần phải có cho cơ thể. Cho nên, những nhà dinh dưỡng học gọi đậu phụ là “thịt thực vật”. Hơn nữa, do không đựng cholesterol, thậm chí còn mang tác dụng điều chỉnh rối loạn lipid máu, đậu phụ thực thụ là một trong những thực phẩm tuyệt vời đối sở hữu những người bị cao áp huyết nhắc riêng và các bệnh tim mạch đại quát.

Đậu phụ có phổ thông ích lợi cho sức khỏe, nhưng ăn quá đa dạng có thể gây ra tác hại nguy hiểm. Ảnh: Blogspot.

Dưới đây là 5 cách thức chế biến đậu phụ thành bài thuốc trị bệnh, tốt cho sức khỏe:
Bài 1: Đậu phụ 300 g, nấm hương 30 g, măng tươi 30 g, rau cải 100 g, dầu thực vật, xì dầu, bột đao, nước dùng và gia vị vừa đủ.
cách thức làm: Măng và nấm rửa sạch thái phiến, đậu phụ xắt thành khối vuông nhỏ rồi chần qua nước sôi, để ráo nước. Đổ dầu thực vật vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho nấm hương, măng, đậu phụ, nước dùng, xì dầu và gia vị vào đun to lửa cho sôi rồi lại tiếp tục tiêu dùng lửa nhỏ đun lim dim cho tới lúc đậu phụ ngấm gia vị, tiếp Đó cho rau cải thái nhỏ và một chút bột đao vào, đảo nhẹ tay rồi bắc ra, dùng khiến canh ăn hàng ngày.
Công dụng: Bổ khí sinh tân, làm hạ mỡ máu, điều hoà huyết áp và chống ung thư, dùng cho người cơ thể hư nhược, tỳ vị hư yếu, cao áp huyết, rối loạn lipid máu, thiểu năng mạch vành và những bệnh ung thư.
Bài 2: Đậu phụ 100 g, nấm mèo đen 15 g, dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ.
phương pháp làm: Đậu phụ xắt thành các khối vuông nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước và rửa sạch. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào và phi hành gừng cho thơm, tiếp chậm tiến độ cho đậu phụ và một lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho cạn bớt nước rồi cho nấm mèo và gia vị cho vừa rồi tiêu dùng khiến cho canh ăn.
Công dụng: Ích khí hoà trung, sinh tân nhuận táo, sử dụng thích hợp cho các người bị cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực do thiểu năng tuần hoàn động mạch vành.
Bài 3: Đậu phụ 200 g, giá đậu tương 250 g, cải canh 100 g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ.
cách làm: Giá đỗ và cải canh rửa sạch, cắt ngắn, đậu phụ xắt thành nhưng khối vuông nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho giá đỗ vào đảo nhanh tay, chế thêm một lượng nước vừa đủ rồi đun lớn lửa cho sôi, tiếp diễn cho đậu phụ và cải canh vào, chế đủ gia vị, vặn nhỏ lửa nấu cho chín rồi tiêu dùng làm cho canh ăn.
Công dụng: Kiện tỳ ích khí, thanh nhiệt giải độc, dùng phù hợp cho các người béo phì, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực, suy nhược thân thể, tỳ vị hư yếu.
Bài 4: Cua 500 g, đậu phụ 200 g, dầu thực vật, gừng tươi, xì dầu và gia vị vừa đủ.
phương pháp làm: Cua rửa sạch, bỏ mai, giã nát lọc lấy nước cốc, đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi hành và gừng cho thơm rồi đổ nước cua và đậu phụ vào, đun to lửa cho sôi, chế thêm gia vị, sử dụng khiến cho canh ăn.
Công dụng: Thanh nhiệt hoạt huyết, tiêu dùng phù hợp cho những người béo bệu, cao áp huyết, thiểu năng mạch vành, viêm gan, thưa xương, còi xương.
Bài 5: Đậu phụ 200 g, nấm mỡ hoặc nấm rơm 100 g, tỏi 25 g, tôm nõn khô 25 g, nước dùng, dầu vừng và gia vị vừa đủ.
cách làm: Đậu phụ xắt miếng, nấm rửa sạch thái phiến, tỏi giã nát. Cho đậu phụ, nấm, tôm và muối vào nồi nước lèo đun sôi vớt bọt, vặn nhỏ lửa đun kỹ rồi cho tỏi và gia vị vào, tiêu dùng làm canh ăn.
Công dụng: Bổ khí sinh tân, kiện tỳ ích vị, tiêu dùng phù hợp cho người bị cao áp huyết, rối loạn lipid máu và những bệnh lý ung thư.

Read More

Điều gì xảy ra khi bạn ăn bơ hàng ngày?

Theo Life Hack, quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất trong mỗi phần ăn. Một quả bơ thường chứa:

- 53% vitamin K

- 41% folate

- 33% vitamin C

- 28% axit pantothenic

- 28% kali

- 26% vitamin B6

- 21% vitamin E

- 19% đồng

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà loại quả bổ dưỡng này mang lại khi bạn ăn hàng ngày.

>>>>hat chum ngay

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Quả bơ rất tốt cho hệ tim mạch do chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp và hàm lượng chất béo lành mạnh cao. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa (>10% tổng số calo) có thể làm tăng cholesterol xấu và lượng triglycerides. Ngược lại tiêu thụ đầy đủ chất béo không bão hòa có thể làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL), duy trì lượng cholesterol tốt (HDL) và cải thiện độ nhạy insulin trong cơ thể.

Ngoài ra, trong quả bơ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, lutein và các chất chống oxy hóa như carotenoid, callexanthophylls, phenol. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm, oxy hóa mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.

Giảm cân và duy trì cân nặng

Bơ là thực phẩm hỗ trợ giảm cân và duy trì chỉ số BMI khỏe mạnh bằng cách tạo cảm giác no cho cơ thể. Bơ chứa hàm lượng chất xơ cao, trung bình khoảng 14 g trong mỗi quả. Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho thấy ăn nửa quả bơ trong bữa ăn trưa giúp những người thừa cân cảm thấy hài lòng và no lâu hơn sau khi ăn.

Ngăn ngừa ung thư

Bơ cung cấp cho cơ thể nhiều chất phytochemicals, có tác dụng ngăn ngừa các khối u ung thư. Một hợp chất protein gọi là glutathione, cùng với lutein xanthophylls có trong quả bơ rất tốt trong việc giảm tỷ lệ mắc ung thư miệng. Bên canh đó, các số liệu sơ bộ cũng chỉ ra rằng bơ có vai trò tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và các tế bào ung thư bạch cầu myeloid cấp tính.

Bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn ăn hàng ngày. Ảnh: Authoritynutrition. Bảo vệ da và đôi mắt Lutein và zeaxanthin, 2 hợp chất có trong bơ giúp làm chậm quá trình suy giảm thị lực và ngăn ngừa rối loạn các chức năng thị giác. Các hợp chất này cũng có tác dụng chống thiệt hại từ tia UV, giữ cho làn da của bạn mịn màng và khỏe mạnh hơn. Một chế độ dinh dưỡng với quả bơ hàng ngày là sự lựa chọn hợp lý cho sức khỏe của con người.

Read More

Bớt đau xương khớp với cây lá vườn nhà

Thoái hóa xương khớp, viêm khớp là một trong những bệnh xương khớp. Để điều trị bệnh thoái hóa khớp, ngoài sử dụng các phương pháp tiên tiến, hiện đại, người bệnh có thể “nhờ cậy” một số thảo dược quen thuộc.

Các chứng bệnh xương khớp thường gặp

Các chứng bệnh xương khớp thường gặp có thể kể đến: Bệnh khô khớp (khô dịch khớp); Bệnh thoái hóa khớp (gối, cột sống, đốt sống cổ …); Bệnh vôi hóa khớp (gối, cột sống …); Bệnh thoát vị đĩa đệm; Bệnh viêm đa khớp dạng thấp; Bệnh thoái hóa đốt sống cổ; Bệnh đau cổ vai gáy; Bệnh đau khớp gối, khớp cổ tay…

>>>hat chum ngay

Không chỉ ở Việt Nam, hiện nay trên thế giới tình trạng mắc phải các bệnh xương khớp khá phổ biến với cả nam và nữ. Điều trị bằng phương pháp nào để đạt hiệu quả và an toàn vẫn là vấn đề mà các nhà nghiên cứu y học cả Đông và Tây y rất quan tâm.

Những thảo dược tốt cho xương khớp

Lá lốt

Lá lốt là một vị thuốc phổ biến được sử dụng để chữa trị các bệnh xương khớp như đau lưng, phong thấp, tê tay tê chân… Có thể dễ dàng tìm thấy lá lốt ở xung quanh nhà và dùng như bài thuốc chữa viêm khớp.

Cách thực hiện: Người bệnh có thể lấy lá làm rau ăn hàng ngày hoặc phối hợp với các vị thuốc khác. Lá lốt, dây đau xương, rễ cỏ xước, cốt khí củ lấy mỗi thứ khoảng 8-12g. Sắc uống mỗi ngày 1 thang để chữa đau nhức, viêm xương khớp.

Gừng

Gừng chứa một lượng tinh dầu lớn có tác dụng làm giảm các cơn đau, nhất là đau do viêm xương khớp. Đông y thường dùng gừng như một vị thuốc phối hợp với các vị thuốc kháng trong bài thuốc giúp giảm đau nhức xương khớp.

Cách thực hiện: Có thể ép 200g gừng tươi lấy nước rồi đun nhỏ lửa với 120g đường đỏ và 400ml rượu mùi cho sôi. Mỗi ngày uống 1 ly nhỏ trước khi đi ngủ giúp hỗ trợ chữa viêm khớp, giảm đau nhức khớp hiệu nghiệm.

Cỏ xước

Cỏ xước hay còn được gọi là ngưu tất nam, là một loại thảo dược có vị đắng, tính bình có tác dụng tiêu ứ, phá huyết giúp gân cốt và xương khớp mạnh mẽ, bổ gan thận, chống viêm.

Cách thực hiện:

Bài thuốc 1: Dùng 10-16g cỏ xước sắc nước uống hàng ngày chữa khớp gối sưng đau, gân cốt đau nhứt, lưng đau mỏi.

Bài thuốc 2: Lấy 40g rễ cỏ xước, 20 rễ cây lá lốt, 40g rễ và thân ké đầu ngựa đem sắc nước uống mỗi ngày chữa các chứng bệnh về xương khớp hiệu quả nhanh.

Lá bạch đàn

Vị thuốc này sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây và chuyên trị chứng đau khớp, mòi gân. Lá bạch đàn (khuynh diệp) chứa nhiều thành phần tinh dầu và đặc biệt là chất annins giúp tiêu viêm, giảm sưng mỗi đợt đau khớp gối tái phát.

Cách dùng: Hiện nay, có rất nhiều dạng dầu khuynh diệp được chiết xuất và bào chế sẵn, thuận tiện cho người tiêu dùng. Dùng dầu này bôi lên vùng bị đau và đợi một lúc triệu chứng tự thuyên giảm. Hoặc người bệnh có thể chọn cách hái một nắm là bạch đàn rang cho nóng lên rồi nhanh tay vơ lá đắp lên khu vực xương đau nhức.

Read More

Phổ thông bạch cầu, ít tiểu cầu là bị bệnh gì?

Máu là chất lỏng màu đỏ lưu thông trong động mạch, tĩnh mạch và mao mạch. Máu mang chức năng vận chuyển những chất tới những cơ quan và chức năng chống nhiễm trùng.

>>>>hat chum ngay

Cấu tạo của máu gồm có:

- các tế bào máu: chiếm gần ½ thể tích máu gồm với hồng huyết cầu, bạch cầu, tiểu cầu.

- Huyết tương: chứa chất đạm, các con phố, mỡ, muối và chất khoáng.

hồng huyết cầu: trung bình có khoảng 5 triệu hồng cầu/mm3 máu. hồng cầu có nhiệm vụ mang oxy từ phổi đến những mô để thực hiện việc bàn bạc khí giữa oxy và carbonic.

Bạch cầu: có khoảng 6000 – 9000 bạch cầu/mm3 máu. Bạch huyết cầu có chức năng kiểm soát an ninh thân thể chống nhiễm trùng. bạch huyết cầu gồm có: bạch cầu đa nhân, bạch huyết cầu đơn nhân và lympho bào.

Tiểu cầu : với khoảng 200.000 – 400.000 tiểu cầu/mm3. Tiểu cầu sở hữu vai trò quan yếu trong công đoạn đông máu của cơ thể.

Bạn xét nghiệm máu thấy bạch cầu nhiều nhưng ko biết phổ thông cỡ bao nhiêu và phổ thông chiếc bạch cầu nào? Bạch cầu nâng cao trong các trường hợp nhiễm trùng và nâng cao chính yếu là mẫu đa nhân trung tính. Bạch cầu tăng còn gặp trong bệnh bạch huyết cầu , là 1 bệnh máu ác tính do sự tăng sinh hỗn loạn của bạch huyết cầu trong tuỷ xương. Thường gặp nhất là tăng sinh cái lympho bào.

Mặt khác bạn lại bị giảm tiểu cầu nhưng không biết số lượng tiểu cầu cầu của bạn là bao nhiêu? Tiểu cầu bị giảm khi số lượng <100.000 tiểu cầu/mm3 .Vì tiểu cầu với vai trò quan trọng trong thời kỳ đông máu nên giảm tiểu cầu sẽ gây ra chảy máu, nhất là ở các huyết quản nhỏ gây xuất huyết dưới da và các cơ quan khác trong cơ thể (như tiêu hoá, hô hấp, niêm mạc, não … ).

có rộng rãi căn do gây giảm tiểu cầu như: ung thư máu, thiếu máu hồng cầu lớn, lupus đỏ, cường lách, do tia phóng xạ, do tiêu dùng thuốc. ngoài ra giảm tiểu cầu còn mang khởi thủy chưa rõ gọi là giảm tiểu cầu vô căn.

bởi thế bạn nên tới khám tại chuyên khoa huyết học BV Chợ rẫy để những thầy thuốc khám và cho làm cho các xét nghiệm cần phải có đẻ chẩn đoán và điều trị cho đúng.

Read More